無需黃油!!花紋立體!酥到掉渣的曲奇餅乾

2022-03-16     省電俠     反饋

無需黃油!!!花紋立體!!!酥到掉渣的曲奇餅乾

無需黃油!!花紋立體!酥到掉渣的曲奇餅乾

#曲奇 #烘焙 #餅乾 #烘焙教學

冬天軟化黃油做曲奇餅乾,實在太費勁,那麼今天給大家分享一款植物油版的曲奇餅乾,花紋立體,奶香濃郁,酥到掉渣~

無需黃油!!花紋立體!酥到掉渣的曲奇餅乾

【植物油版曲奇餅乾】

無需黃油!!花紋立體!酥到掉渣的曲奇餅乾

材料:

新良軟白低筋麵粉150克

奶粉25克

煉乳30克

糖粉35克

全蛋液57克

玉米油100克

玉米澱粉10克

無需黃油!!花紋立體!酥到掉渣的曲奇餅乾

-

無需黃油!!花紋立體!酥到掉渣的曲奇餅乾

製作如下:

1、雞蛋、煉乳、糖粉、玉米澱粉倒碗內,打蛋器高速攪打2分鐘

2、】再把玉米油分6次加入到碗中,全程高速攪打,加入玉米油攪打全過程,不得低於12分鐘

3、】把低筋麵粉和奶粉過篩進來,翻拌均勻,此時烤箱預熱160度上下火

無需黃油!!花紋立體!酥到掉渣的曲奇餅乾

4、】裝入裱花袋,花嘴用的曲奇花嘴,擠在烤墊上

5、】也可以做成其它顏色,只需在原味基礎上,減去6克低筋麵粉,加入6克抹茶粉或可可粉即可

6、】送入烤箱中層,上下火160度,先烤6分鐘,再轉130度上下火,熱風模式,烤20分鐘

無需黃油!!花紋立體!酥到掉渣的曲奇餅乾

配方小貼士:

無需黃油!!花紋立體!酥到掉渣的曲奇餅乾

@吃不飽同學 @吃貨薯 @薯隊長 @小紅書成長助手

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【植物油版曲奇餅乾】

材料:

新良軟白低筋麵粉150克

奶粉25克

煉乳30克

糖粉35克

全蛋液57克

玉米油100克

玉米澱粉10克

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製作如下:

1、雞蛋、煉乳、糖粉、玉米澱粉倒碗內,打蛋器高速攪打2分鐘

2、】再把玉米油分6次加入到碗中,全程高速攪打,加入玉米油攪打全過程,不得低於12分鐘

3、】把低筋麵粉和奶粉過篩進來,翻拌均勻,此時烤箱預熱160度上下火

4、】裝入裱花袋,花嘴用的曲奇花嘴,擠在烤墊上

5、】也可以做成其它顏色,只需在原味基礎上,減去6克低筋麵粉,加入6克抹茶粉或可可粉即可

6、】送入烤箱中層,上下火160度,先烤6分鐘,再轉130度上下火,熱風模式,烤20分鐘

配方小貼士!!

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